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confrontandoci

Nato per parlare di disabilità intellettiva, man mano ho aggiunto un pò di tutto...poesie, cucina, aforismi, racconti...ecc. :)


09/06/12

Bocconcini integrali ricoperti di cioccolato

una ricetta interessante naturale che copio e incollo molto volentieri dal sito di giuseppe-capano:


  Bocconcini integrali ricoperti al cioccolato


INGREDIENTI PER 10-12 PERSONE:

  • 500 g di farina integrale,
  • 150 g di zucchero di canna,
  • 180 g di nocciole sgusciate e tostate,
  • 100 ml di olio d’oliva,
  • 250 ml circa di latte di soia o altro latte vegetale,
  • 1 bustina di lievito,
  • circa 180 g di cioccolato fondente

PREPARAZIONE

  1. Frullare le nocciole con lo zucchero non troppo a lungo e mescolarle con a farina integrale e il lievito setacciato mettendo il tutto a fontana su una spianatoia.
  2. Aggiungere nel mezzo l’olio e quasi tutto il latte, impastare fino a ottenere una massa morbida da equilibrare eventualmente con il latte rimasto.
  3. Formare delle palline grandi come una nocciola e cuocerele nel forno caldo a 170 gradi per 10-15 minuti circa lasciandole in seguito raffreddare.
  4. Sciogliere il cioccolato fondente e immergere le palline integrali, disporle su una griglia o un vassoio, conservarle in frigorifero per 30 minuti.

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